কিভাবে গরম রুটি বানাবেন

কিভাবে গরম রুটি বানাবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাদ্য উত্পাদন সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "গরম রুটি" তার অনন্য স্বাদ এবং উত্পাদন দক্ষতার কারণে ফোকাস হয়ে উঠেছে। গরম রুটি ঐতিহ্যবাহী গাঁজানো রুটি থেকে আলাদা। এটি ময়দা মাখাতে গরম জল ব্যবহার করে, ময়দাকে নরম এবং চিবিয়ে তোলে, যা বিশেষ করে রসালো ফিলিংসের জন্য উপযুক্ত। এই নিবন্ধটি কীভাবে হট বান তৈরি করতে হয় তা বিশদভাবে উপস্থাপন করবে এবং রেফারেন্সের জন্য সাম্প্রতিক হট টপিক ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় খাদ্য বিষয়ের উপর ডেটা

2. গরম রুটি তৈরির ধাপ

1. উপকরণ প্রস্তুত

2. উৎপাদন প্রক্রিয়া

(1)নুডলস kneading: একটি বেসিনে ময়দা ঢেলে দিন, ধীরে ধীরে গরম জল যোগ করুন, চপস্টিক দিয়ে নাড়ুন যাতে একটি তুলতুলে সামঞ্জস্য তৈরি হয়, তাপমাত্রা কিছুটা কমে না যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখান, একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।

(2)স্টাফিং সামঞ্জস্য করুন: কিমা করা মাংসে কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন, 2 চামচ হালকা সয়াসস, 1 চামচ গাঢ় সয়া সস, 1 চামচ তিলের তেল, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, একদিকে নাড়ুন।

(৩)প্যাকেজ করা: বিশ্রামিত ময়দাটিকে একটি লম্বা স্ট্রিপে রোল করুন, এটিকে প্রায় 30 গ্রাম ছোট ছোট টুকরোতে ভাগ করুন, এটিকে একটি পুরু মাঝখানে এবং পাতলা প্রান্ত দিয়ে একটি গোলাকার ময়দার মধ্যে রোল করুন, উপযুক্ত পরিমাণে ভরাট দিয়ে এটি মোড়ানো করুন এবং 18-22টি প্লিট তৈরি করুন।

(4)বাষ্প: জল ফুটে ওঠার পর, পাত্রে রাখুন, উচ্চ তাপে 12-15 মিনিট বাষ্প করুন, তাপ বন্ধ করুন এবং ঢাকনা খোলার আগে 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3. দক্ষতার মূল পয়েন্ট

4. নেটিজেনদের কাছ থেকে উদ্ভাবনী অনুশীলনের জন্য সুপারিশ

সাম্প্রতিক গরম আলোচনা অনুসারে, নিম্নলিখিত উদ্ভাবনী অনুশীলনগুলি উচ্চ মনোযোগ পেয়েছে:

1.রঙিন গরম রুটি: ময়দায় পালং শাকের রস (সবুজ), কুমড়ার পিউরি (হলুদ) বা বেগুনি আলুর মাড় (বেগুনি) যোগ করুন

2.নিরামিষ সংস্করণ: নিরামিষভোজীদের জন্য উপযোগী মাংস ভরাটের পরিবর্তে ভার্মিসেলি, ডিম এবং লিক ব্যবহার করুন

3.প্যান-ভাজা রুটি: এটিকে বাষ্প করুন এবং তারপরে একটি প্যানে ভাজুন যতক্ষণ না নীচে সোনালি বাদামী হয় যাতে খাস্তা টেক্সচার বাড়ানো যায়।

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: গরম রুটি এবং গাঁজানো রুটির মধ্যে পার্থক্য কী?

উত্তর: ময়দা মাখতে গরম জল ব্যবহার করা হয়, যা এর স্বাদ আরও শক্তিশালী করে তোলে; বেকিং ময়দা গাঁজন করার জন্য খামির প্রয়োজন, এটি নরম এবং তুলতুলে করে তোলে।

প্রশ্ন: ময়দা ভাঙা সহজ হলে আমার কী করা উচিত?

A: নিশ্চিত করুন যে ময়দাটি সম্পূর্ণরূপে প্রুফ করা হয়েছে, এটিকে রোল করার সময় মাঝখানে ঘন এবং প্রান্তে পাতলা রাখুন এবং এটি স্টাফ করার সময় এটিকে অতিরিক্ত ভরাট করবেন না।

প্রশ্ন: এটি হিমায়িত এবং সংরক্ষণ করা যেতে পারে?

উত্তর: হ্যাঁ, স্টিম করার পরে, এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করুন এবং তারপরে এটি হিমায়িত করুন। পুনরায় স্টিম করার সময়, আপনি এটিকে 10 মিনিটের জন্য গলা না দিয়ে বাষ্প করতে পারেন।

সাম্প্রতিক গুরমেট হট স্পট হিসাবে, হট বানগুলি কেবল ঐতিহ্যগত পাস্তার সারাংশই ধরে রাখে না, তবে এটির সহজ এবং দ্রুত উত্পাদন প্রক্রিয়ার কারণে আধুনিক মানুষও এটি পছন্দ করে। জলের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং প্রুফিং সময়ের দুটি মূল পয়েন্ট আয়ত্ত করে, আপনি সহজেই পাতলা ত্বক এবং বড় ফিলিংস সহ সুস্বাদু বাষ্পযুক্ত বান তৈরি করতে পারেন। আপনি আপনার নিজস্ব বিশেষ গরম বান তৈরি করতে মৌসুমি উপাদান অনুযায়ী ফিলিং কম্বিনেশন পরিবর্তন করতে পারেন।