কিভাবে সুস্বাদু ঈল পোরিজ তৈরি করবেন
গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, ইল পোরিজ তার সমৃদ্ধ পুষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদের কারণে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। অনেক নেটিজেন ইল পোরিজ তৈরির বিষয়ে তাদের টিপস এবং অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন। এই নিবন্ধটি এই জনপ্রিয় বিষয়বস্তুগুলিকে একত্রিত করে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে কীভাবে একটি সুস্বাদু বাটি ঈল পোরিজ তৈরি করা যায়।
1. ঈল পোরিজ এর পুষ্টিগুণ

ঈল প্রোটিন, ভিটামিন এ, ডিএইচএ এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ এবং কিউই এবং রক্তে পুষ্টিকর, পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করার প্রভাব রয়েছে। ভাত দিয়ে রান্না করলে তা শুধু হজম ও শোষণই সহজ নয়, ঈলের পুষ্টিগুণও পুরোপুরি কাজে লাগাতে পারে।
| পুষ্টি তথ্য | সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) |
|---|---|
| প্রোটিন | 18.0 গ্রাম |
| চর্বি | 3.0 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম | 42 মিলিগ্রাম |
| লোহা | 2.2 মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন এ | 50 মাইক্রোগ্রাম |
2. ঈল porridge এর প্রস্তুতির ধাপ
ঈল পোরিজ তৈরির চাবিকাঠি উপাদান নির্বাচন এবং তাপ নিয়ন্ত্রণের মধ্যে রয়েছে। নিম্নলিখিতগুলি নেটিজেনদের দ্বারা সুপারিশকৃত অত্যন্ত প্রশংসিত পদ্ধতি:
| পদক্ষেপ | বিস্তারিত বর্ণনা |
|---|---|
| 1. উপাদান প্রস্তুত | 500 গ্রাম ঈল, 200 গ্রাম চাল, কাটা আদা, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, উপযুক্ত পরিমাণ লবণ এবং মরিচ |
| 2. ঈল প্রক্রিয়া করুন | ঈল ধুয়ে ফেলুন, শ্লেষ্মা অপসারণ করতে ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন |
| 3. ভাতের দোল রান্না করুন | চাল ধুয়ে ফেলুন, জল যোগ করুন এবং এটি ফুল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 30 মিনিট |
| 4. ঈল যোগ করুন | পোরিজটিতে ঈলের অংশ এবং আদার টুকরা যোগ করুন এবং কম আঁচে 15 মিনিট রান্না করুন |
| 5. সিজনিং | স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। |
3. ঈল পোরিজ তৈরির টিপস
নেটিজেনদের মধ্যে আলোচনা অনুসারে, নিম্নলিখিত টিপস ঈল পোরিজকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারে:
1.মাছের গন্ধ অপসারণ: ঈলকে রান্নার ওয়াইন বা আদার টুকরো দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন, যা কার্যকরভাবে মাছের গন্ধ দূর করতে পারে।
2.আগুন নিয়ন্ত্রণ: ইল বেশিক্ষণ রান্না করা ঠিক নয়, না হলে মাংস বাসি হয়ে যাবে। প্রায় 15 মিনিট সেরা।
3.উপাদান: মাশরুম এবং উলফবেরির মতো উপাদান যোগ করলে তা দইয়ের স্বাদ এবং পুষ্টির মান বাড়াতে পারে।
4.Porridge বেস নির্বাচন: ঝোল রান্না করতে জলের পরিবর্তে ঝোল ব্যবহার করুন, স্বাদ আরও সমৃদ্ধ হবে।
4. ঈল পোরিজ এর উদ্ভাবনী পদ্ধতি নেটিজেনদের দ্বারা আলোচিত
সম্প্রতি, বেশ কিছু উদ্ভাবনী ইল পোরিজ রেসিপি সামাজিক প্ল্যাটফর্মে উপস্থিত হয়েছে এবং ব্যাপকভাবে আলোচনা করা হয়েছে:
| উদ্ভাবনী অনুশীলন | বৈশিষ্ট্য |
|---|---|
| Sauerkraut এবং eel porridge | স্বাদ বাড়াতে, ক্ষুধার্ত এবং চর্বি দূর করতে sauerkraut যোগ করুন |
| ঔষধি ঈল porridge | ভাল পুষ্টিকর প্রভাবের জন্য অ্যাঞ্জেলিকা, অ্যাস্ট্রাগালাস এবং অন্যান্য ঔষধি উপকরণ যোগ করুন |
| মাটির পাত্র ঈল porridge | একটি সমৃদ্ধ সুগন্ধের জন্য একটি ক্যাসারলে সিদ্ধ করুন |
5. ঈল porridge খাওয়ার জন্য সুপারিশ
1.খাওয়ার সেরা সময়: প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবারের সাথে গ্রহণ করুন, হজম এবং শোষণ করা সহজ।
2.উপযুক্ত ভিড়: দুর্বল সংবিধান, রক্তাল্পতা এবং প্রসবোত্তর পুনরুদ্ধারের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।
3.ম্যাচিং পরামর্শ: স্বাদ যোগ করার জন্য আচারযুক্ত মূলা, আচারযুক্ত শসা ইত্যাদির মতো সাইড ডিশের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে।
4.নোট করার বিষয়: গাউট রোগীদের এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত কারণ এর উচ্চ পিউরিন উপাদান।
উপরের ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে কীভাবে সুস্বাদু ইল পোরিজ তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে প্রত্যেকেরই গভীর ধারণা রয়েছে। এই পদ্ধতিগুলি অনুসরণ করার চেষ্টা করুন এবং এই পুষ্টিকর উপাদেয় উপভোগ করুন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন